学术消息★◈★，尊龙人生★◈★，尊龙凯时官网★◈★，大学教育★◈★！尊龙凯时人生就是搏尊龙ag旗舰厅★◈★，3月13日★◈★，《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录》（以下简称《分级目录》）在中国食品科学技术学会官网正式发布★◈★。这是由中国科协统一部署公交车最后一排被C★◈★、我国首次面向全球食品科技期刊开展的分级认定及发布工作★◈★，历时8个月★◈★，共有7位院士在内的200余位专家尊龙ag旗舰厅★◈★、学者参与★◈★，有28种中文刊在内的155种中★◈★、外期刊进入分级目录★◈★。《中国食品学报》等6种业内知名中文期刊位列第一方阵——T1类★◈★。

　　《分级目录》的认定及发布工作是一项复杂的系统性工程★◈★，涉及利益主体多★◈★、影响范围大★◈★、社会关注度高公交车最后一排被C★◈★。中国食品科学技术学会（以下简称“学会”）作为《分级目录》的承担单位★◈★，汇集食品科技界各方面专家公交车最后一排被C★◈★，建立了三级组织框架★◈★，组成由孙宝国院士任主任委员的组委会和陈坚院士任主任委员的评委会尊龙ag旗舰厅★◈★，并建立了由207位学科专家★◈★、期刊出版专家★◈★、相关学会骨干力量★◈★、其他有关专家组成的专家库★◈★，严格按照“价值导向★◈★、同行评议★◈★、等效使用”的原则公交车最后一排被C★◈★，以刊物内容质量★◈★、出版规范★◈★、学术声誉为主要评价标准★◈★，经候选期刊征集★◈★、资格审查★◈★、第三方机构定量评价★◈★、专家定性评价★◈★、预分级★◈★、评审委员会审定★◈★、公示★◈★、中国科协复核等一系列工作流程★◈★，最终结果尊龙ag旗舰厅★◈★，凝聚业内专家高度共识的155种期刊进入《分级目录》★◈★，占候选期刊总数的49.8%★◈★。其中★◈★，中文刊28种★◈★，英文刊127种★◈★，共涉及17个国家★◈★；T1级期刊30种★◈★，T2级期刊46种★◈★，T3级期刊79种★◈★。

　　学会理事长公交车最后一排被C★◈★、组委会主任委员孙宝国院士表示★◈★，此项工作是由中国科协牵头★◈★、学会首次承担★◈★、由中国人主导的食品科学与工程领域高质量科技期刊分级★◈★，功在当下利在千秋★◈★，是加快实现高水平科技自立自强的一个重要举措★◈★，也是提升中国食品科技界乃至中国科学界在国际科技界影响力的一个非常重要的方面★◈★。本次期刊分级评审工作展现出了文化自信★◈★，评审工作成效显著★◈★，体现出了食品界科技工作者的自信心★◈★、凝聚力和向心力★◈★。

　　分领域发布高质量科技期刊分级目录★◈★，是中国科协自2019年起组织开展的一项试点工作★◈★，旨在贯彻落实中央关于办好一流学术期刊的重要指示精神★◈★，充分发挥全国学会同行评议功能和相关研究机构作用★◈★，分领域发布科技期刊分级目录★◈★，逐步形成标准科学★◈★、分类合理★◈★、规则公平★◈★、共识广泛的科技期刊评价体系★◈★。加大政策引导力度★◈★，推动同等级中外期刊在科技评价中等效使用★◈★，吸引更多高水平论文在国内优秀科技期刊发表★◈★，推动我国科技期刊高质量可持续发展尊龙ag旗舰厅★◈★，不断向世界一流水平迈进★◈★。每个学科领域的入选期刊尊龙ag旗舰厅★◈★，按照T1尊龙ag旗舰厅★◈★、T2和T3三个级别进行评估认定★◈★。T1类表示已经接近或具备国际顶级水平的期刊★◈★，T2类是指具有较高水平的国际知名期刊★◈★，T3类指为学术界所认可的国内外优质期刊★◈★。原则上★◈★，入选分级目录的期刊数量不超过学科期刊总量的50%★◈★，T1★◈★，T2★◈★，T3数量以梯次递增★◈★，T1不超过总量的20％★◈★。截至目前★◈★，中国科协已集中公布了临床医学★◈★、航空航天★◈★、机械工程等41个领域分级目录★◈★。

　　本报记者 罗 晨 近年来★◈★，我国广泛开展以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动★◈★，“减油”是其中一项重要内容★◈★。但我国消费者如何看待食物中的脂肪呢？日前公交车最后一排被C尊龙ag旗舰厅★◈★，科信食品与健康信息交流中心对此进行了专项调查★◈★，发现并总结了我国消费者对脂肪存在的6个误...

　　说起吃烧烤★◈★，四季都火爆★◈★。尤其到了秋天★◈★，金风送爽更要吃烧烤★◈★。但是★◈★，吃烧烤可能引来致癌物★◈★，吃了之后影响皮肤健康★◈★，也是很多人所担心的事情公交车最后一排被C★◈★。其实真正需要担心的★◈★，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分★◈★。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物★◈★，或者...